A polpa fibrosa do ananás é de cor amarela e tem um sabor tropical vibrante que equilibra os paladares doce e ácido. A área mais próxima da base do fruto tem uma maior concentração de açúcar e, como tal, um sabor mais doce e uma textura mais tenra.
Porque deve incluir o ananás nas suas refeições:
Ÿ É rico em fibras e sais minerais;
Ÿ É bom para a digestão porque, contém uma enzima, a bromelaína, que tem influência positiva no processo digestivo;
Ÿ Ajuda na esterilidade;
Ÿ Diminui a probabilidade do cancro do estômago;
Ÿ Previne a hipocloridria (falat de sucos);
Ÿ Actua como anti-inflamatório;
Ÿ Rico em vitamina A, B, C e E que, actuam de forma eficaz na protecção e regulação do organismo.
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