Receita 6

Perninhas de frango com alperces e ameixas                                                              6 
 Tempo: 45inutos                                

 Nível: Fácil/Médio                                      

 4 doses

Ingredientes:

Ÿ       4 Pernas de frango com coxa;

Ÿ       250 gr. De alperces secos;

Ÿ       150 gr. De ameixas secas;

Ÿ       4 Colheres de sopa de azeite;

Ÿ       Pimenta q.b.;

Ÿ       1 Copo do vinho do porto e de água;

Ÿ       1 Folha de louro.

Método:

1. Coloque a amolecer durante 30 minutos os alperces e as ameixas com o vinho do Porto, água e louro;
2. Numa frigideira leve o azeite a lume moderado e, depois de quente junte-lhe as pernas de frango até ficarem douradas;
3. Adicione os alperces e as ameixas juntamente com o líquido onde amoleceram e a pimenta e coza em lume brando 15 minutos
4. Sirva com arroz branco e salada

 Dica: Retire a pele do frango antes de cozinhar e, assim diminui a quantidade de gordura deste alimento.